Pralinés et Ganaches

Les ganaches sont un savoureux mélange de chocolat de couverture et de double crème de Gruyère, additionnées de pulpe de fruit ou infusées d’épices.
Les pralinés, association gourmande de fruits secs torréfiées et de chocolat, libèrent de subtiles notes de noisettes et d’amandes.

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  • Boîte Papillotes Pralinés...
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    Boîte Papillotes Pralinés...

    16,90 CHF

    Assortiment de Chocolats Pralinés. Chocolat au Lait fourré au Praliné (28%) et éclats de crêpes croustillantes (4,7%). Chocolat au Lait fourré au Praliné Amandes (30%). Chocolat Noir fourré au Praliné (28%) et éclats de crêpes croustillantes (4,5%)

  • Bonbons de Chocolat 125g
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    Bonbons de Chocolat 125g

    16,00 CHF

    Notre ganache est un mélange de crème fraîche chauffée et de chocolat chaud. Nous utilisons la double crème de la Gruyère, dans laquelle nous venons verser du chocolat. En fonction de la recette cette ganache peut être pure, c'est un « palet or » ou contenir des saveurs particulières (anis, menthe, caramel, café, rhum, cinq épices) que nous faisons infuser dans la crème.

    L'intérieur des bonbons de chocolat peut également être composé des meilleures pâtes d’amandes ou de chocolat et de fruits secs (amandes ou noisettes).

    Ce mélange souple tendre et homogène repose 24 heures avant d’être détaillé manuellement en petites portions de la taille d’un bonbon que l’on viendra ensuite enrober d’une fine couche de chocolat.

    Les bonbons de chocolat de facture artisanale possèdent une légèreté et un fondant incomparable. Ils doivent être consommés à température ambiante dans les jours suivant leur réalisation et être conservés au frais et au sec.

    A consommer de préférence dans les 10 jours

  • Boîte Chocolat Collector Le...
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    Boîte Chocolat Collector Le...

    16,90 CHF

    Une boîte métal reprenant une authentique affiche Villars du siècle dernier. Une sélection de 4 recettes de pralinés suisses assortis : Chocolat blanc fourré au praliné et poudre de cacao, Chocolat blanc au lait caramélisé fourré à la châtaigne et au praliné, Chocolat au lait fourré au praliné et éclats de crêpes croustillantes , Chocolat noir fourré au praliné et éclats de crêpes croustillantes.

  • Boîte Chocolat Collector...
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    Boîte Chocolat Collector...

    16,90 CHF

    Une boîte métal reprenant une authentique affiche Villars du siècle dernier. Une sélection de 4 recettes de pralinés suisses assortis : Chocolat blanc fourré au praliné et poudre de cacao, Chocolat blanc au lait caramélisé fourré à la châtaigne et au praliné, Chocolat au lait fourré au praliné et éclats de crêpes croustillantes, Chocolat noir fourré au praliné et éclats de crêpes croustillantes.

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  • Boîte Chocolat Collector La...
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    Boîte Chocolat Collector La...

    16,90 CHF

    Une boîte métal reprenant une authentique affiche Villars du siècle dernier. Une sélection de 4 recettes de pralinés suisses assortis : Chocolat blanc fourré au praliné et poudre de cacao, Chocolat blanc au lait caramélisé fourré à la châtaigne et au praliné, Chocolat au lait fourré au praliné et éclats de crêpes croustillantes, Chocolat noir fourré au praliné et éclats de crêpes croustillantes.

  • Bonbons de Chocolat 400g
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    Bonbons de Chocolat 400g

    50,00 CHF

    Villars vous présente ses incontournables pralinés et ganaches confectionnés à la main et réalisées à partir de double crème de Gruyère dans un format gourmand de 400g. Des produits d'exception riches en saveurs et fins en bouche qui se démarquent par un fondant inégalé.

    Une idée parfaite pour un cadeau ou un produit parfait pour se faire plaisir.

    A consommer de préférence dans les 10 jours

  • Bonbon de Chocolat, édition...
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    Bonbon de Chocolat, édition...

    32,00 CHF

    Edition limitée 120 ans

    A l'occasion de l'anniversaire, Villars vous fait revivre les recettes emblématiques de nos Maître Chocolatiers depuis 1901.

    Vous trouverez dans ce coffret 4 nouvelles recettes:

    Lait Kirsch: Ganache aux chocolats noir et lait avec du Kirsch Suisse et une gelée de cerise griotte, le tout enrobé de chocolat au Lait suisse 36%.

    Lait de Fribourg : Ganache au chocolat au lait avec du lait tracé du canton de Fribourg, le tout enrobé de chocolat au Lait suisse 36%.

    Ici c’est Fribourg : Ganache au chocolat blanc 29% et à l’extrait de vanille de Madagascar, le tout enrobé de chocolat noir 63%.

    Chocolat à l’ancienne :  Ganache au Chocolat à l’ancienne noir 65% et un praliné noisette aux éclats de cacao caramélisés, le tout enrobé de chocolat noir 63%.

    A consommer de préférence dans les 10 jours

  • Boîte Chocolat Collector Le...
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    Boîte Chocolat Collector Le...

    16,90 CHF

    Retrouvez une sélection de 4 recettes de Pralinés suisses : Lait Bricelet, Blanc Cacao, Blond Chataîgne et Noir Feuilleté, dans sa boîte métal avec fourreau, désigné par l’artiste Fribourgeois Serge Lowrider, à l’occasion des 120 ans de la marque Villars.