Willkommen beim Erfinder der Likörschokolade in Tafelform

1901 gründete ein 28-jähriger Berner im Kanton Freiburg die Schokoladenfabrik Villars. Er hatte von Anfang an die feste Absicht, die industrialisierte Welt der Schokolade aufzurütteln und so stellte er eine handwerkliche Fabrikation auf die Beine und kreiert Neuheiten rund um diesen Leckerbissen. Sein Erfindergeist und seine Vorliebe für Köstlichkeiten brachten diesen grossen Maître Chocolatier 1935 dazu, die erste Likörschokolade zu erfinden! Noch heute setzt Villars diese Tradition mit überraschenden, exotischen oder traditionellen Verbindungen für jeden Geschmack und alle Gourmetwünsche fort.

Eine subtile und ausgewogene Verbindung, die schwer zu erreichen ist

Auch wenn die Kombination von Schokolade und Likör von nun an selbstverständlich erscheint, ist sie der Beweis für den sicheren Geschmack des Maître Chocolatiers Wilhem Kaiser, dem Begründer der Villars-Schokoladen.

Der intensive, leicht bittere Kakaogeschmack wurde mit der Milde und Cremigkeit der Milch von Schweizer Kühen abgerundet, bevor diese Mischung mit einem Hauch Alkohol verfeinert wurde und fruchtige, reichhaltige und komplexe Aromen entfaltete.

Ein Gleichgewicht, das nicht so einfach zu erreichen ist, sodass kein bitterer Geschmack, Säure oder Zucker vorherrschen oder der Alkohol alles dominiert. So behält die Milch- oder dunkle Schokolade ihre Vollmundigkeit und ihren unvergleichlichen Geschmack und das Fruchtaroma bleibt erhalten.

In unserer Schokoladenfabrik arbeitet ein ganzes Team von Geschmacksexperten Tag für Tag an originellen Rezepten, wobei die, welche Likör enthalten, am schwierigsten zu realisieren sind.

Zwischen Tradition und Moderne

Selbstverständlich führen wir auch weiterhin das Originalrezept für Pralinen mit dem Likör « Larmes de Kirsch ». Dieser Edelbrand, von dem die Schweiz gleich zwei AOP’s ihr Eigen nennt, wird aus der Destillation der berühmten Sauerkirschen aus der Region gewonnen.

Sie finden sie in unserer Geschenkbox mit Likör-Schokoladen.

In unserer Auswahl an Schokoladenbonbons finden Sie auch eine Schachtel mit den traditionellen «Griottes au Kirsch». Die Kirschen werden über längere Zeit in Alkohol eingelegt, bevor jede einzelne von Hand in dunkle Couvertüre getaucht wird. Diese Mischung aus der Intensität der dunklen Schokolade, der Süsse und dem Duft der Kirsche, die vom Alkohol getragen wird, bleibt eine der schönsten Erfolgsgeschichte unseres Maître-Chocolatiers. Ein Rezept, das die Zeit überdauert.

Getreu der Tradition des Markengründers, innoviert und erfindet Villars jedoch immer wieder neue Spitzenprodukte für Bonbons oder Tafeln, die Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise durch die Welt der Liköre entführen. Auch wenn Villars in erster Linie eine Schokoladenfabrik ist, die mit lokalen Schweizer Produkten arbeitet, hindert uns das nicht daran, komplexe und einzigartige Geschmacksrichtungen in aller Welt zu suchen.

Der Beweis: unsere brandneue Kollektion von Likör- & Schokoladentafeln "Autour du Monde" für aromatische Gaumenfreuden.

Die Kraft unserer dunklen Schokolade hat erstaunlich aromatische Partner für hochkarätige Verbindungen gefunden.

Der Barbados Rum bietet eine exotische Reise mit seinen Noten von Vanille, Birne und Ananas.

Der Gin aus Grossbritannien entfaltet seine subtilen grünen Düfte und die sanfte Säure von Zitrusfrüchten in einer explosiven und einzigartigen Kombination.

Whisky und dunkle Schokolade waren schon immer ein gutes Paar. Hier findet der schottische Whisky mit seiner aromatischen Komplexität rund um torfige und holzige Noten eine ideale Ergänzung zum intensiven Geschmack unserer dunklen Schokolade.

Zurück in die Schweiz mit dem berühmten Williamsbirnenlikör: der lokale Brand aus dem Kanton Wallis, welcher der Stärke des Kakaos einen süssen, fruchtigen und frischen Geschmack verleiht.

Wie alle unsere Zutaten werden auch die Spirituosen, Liköre und Eaux-de-vies sorgfältig ausgewählt und stammen aus den besten Brennereien der Schweiz oder aus anderen Ländern.

NEU: Unsere Tafeln und Bonbons aus Schweizer Schokolade mit Likör sind überall in Frankreich innerhalb von 24/48 Stunden mit Chronopost lieferbar. Ab einem Bestellwert von 50 Euro für Tafeln und andere Schokoladenprodukte ist die Lieferung an eine Relaisstation in der Nähe Ihres Wohnortes kostenlos (dasselbe gilt für Bestellungen von mehr als CHF 50 in die Schweiz). Die Gelegenheit, ein schönes Geschenk zu machen oder sich selbst eine Freude zu bereiten.

* nur über den Schweizer Online-Shop oder im Geschäft in Freiburg erhältlich.

Hinweis: Auch wenn der Alkoholgehalt unserer Schokolade reduziert ist, wird Kindern, schwangeren oder stillenden Frauen vom Verzehr abgeraten. Dennoch wird jeder in unserer Boutique fündig, wenn er eines unserer vielen Rezepte für Schokolade oder alkoholfreie Tafeln versucht.